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自炊

本当は今日から断食明け休暇を利用して日本に戻る予定であったが 
仕事の関係でマレーシアに居残ることになった。 写真は昨日の 夕食。
かぼちゃの煮込みときゅうりとわかめの酢の物は一度作ると3-4日持つので 
このところ毎日のように食べている。
今回はNHKの料理番組で見たゴーヤと油揚げのおかか煮にというのにチャレンジした。
お湯が煮立ったら ゴーヤと油揚げを入れ しょうゆ みりん 砂糖で味付けしたあと かつおぶ 
しをいれて また少し煮込めば仕上がり。 わずか 4-5分でできるので お手頃である。
鯵の干物は長崎産で 築地からの空送品のため 非常においしかった。
日本にいるより 日本的な食事をしているのである。

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by vacpt | 2013-08-08 10:25 | 大阪